La Règle 2 minutes pour chef pour particulier Lyon
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Nenní en 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré chez Jacques et Laurent Pourcel, pionniers en compagnie de cette cuisine moderne, qui l’ont accueilli dans leur pension Sens & Saveurs à Tokyo. Chef depuis 10 an au sein en tenant cela dernier, timbre identité culinaire s’articule autour en compagnie de cette avećcouverte à l’égard de la food Agriculture du Japon, retranscrite dans l’assiette.